トリビアぬイジュン イン mixi 

トリビアぬイジュン イン mixi 
「トリビアの泉」はウチナーグチでは「トリビアぬイジュン」。ヤマトゥンチュ(沖縄以外の他府県人)からみて沖縄はトリビアの宝庫。 沖縄の不思議を紹介していきたい。

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沖縄のトリビア(長寿食)

【沖縄は断トツトップの食用海藻類消費県である】

沖縄県の食用としての昆布(ダシ取り用以外)の消費量は、
断然トップの日本一、いや世界一である。

また、もずくの生産量は、全国の約95%以上のシェアを占めている。

ちなみに、昆布は方言で「クーブ」、もずくは「スヌイ」(酢ノリが語源)と言う。

沖縄県民は他府県に比べて日常的に、昆布やもずく等の海藻類を食べている。

代表的な海藻料理には、クーブイリチー(昆布炒め)、アーサ(あおさ)汁
スヌイティンプラー(もずく天ぷら)、ひじき炒め等々がある。

沖縄が長寿県である一因が、海藻類の大量摂取にあることは間違いない。

近年、沖縄県の昆布の消費量が減少傾向にある。

若い世代で手の込んだ昆布料理が敬遠され、郷土料理離れが始まっている。

それに伴って、男性の長寿番付が26位まで下がってしまった。

全国一の酒豪県で海藻類の消費が減れば、結果は目に見えている。

その証拠に、酒量の少ない女性の順位は依然として1位である。

海藻類のフコイダンは健康維持には欠かせない大切なものです。


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