トリビアぬイジュン イン mixi 

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「トリビアの泉」はウチナーグチでは「トリビアぬイジュン」。ヤマトゥンチュ(沖縄以外の他府県人)からみて沖縄はトリビアの宝庫。 沖縄の不思議を紹介していきたい。

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沖縄のトリビア(おかず)

【沖縄の食堂には「おかず」「チャンポン」という不思議なメニューがある】

「え~っ、おかずってナンダ?」
「とーふチャンプルーやゴーヤーチャンプルーはおかずではないのか?」
他府県の人が聞いたらきっと、そう言うに違いない。

他のメニューと一体何が違うのか?
これは、沖縄の食堂にある不思議メニューのひとつに数えられている。

どうもこの「おかず」というメニューは、食堂ごとに中味が違うようです。
普通は野菜チャンプルーの場合が多いようですが、
よーするに、その店のおまかせ料理と考えた方が正解かもしれない。

だから注文する前に「おかず」の内容を聞いておいた方が、
安心して待っていられる。


さらに沖縄には「チャンポン」と言う変わったメニューがある。

「チャンポン」と聞くと、他府県の人は「長崎チャンポン」を連想する。
ところがどっこい、ここ沖縄の「チャンポン」は麺類ではない。

「チャンポン」とは「卵をからめた野菜炒めをご飯の上に乗せたもの」
簡単に言えば皿に盛られた卵トジ丼という感じ。

観光客が沖縄で、初めてチャンポンを注文した時、
出てきた料理を見て、ビックリしたと言う話はよく聞く。

ちなみにチャンポンは、写真のようにスプーンで食べるのが常識。

写真のメニューには親切に「〇〇おかず」となっているが、
普通はだだの「おかず」となっているのがほとんど。

これがチャンポン


20070402025011.jpg

[沖縄大衆食堂の一般的なメニュー] (クリックで拡大)


続く




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くじり格子

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    琉球の風を発信していきたい。


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